Лечо с томатной пастой на зиму рецепты с фото пошагово

165

Лечо с томатной пастой на зиму рецепты с фото пошагово

Лечо с томатной пастой на зиму рецепты с фото пошагово



  • Добавить в книгу рецептов
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Перец сладкий - 1 кг
Морковь - 1 шт. (150 г)
Лук репчатый - 1 шт. (150 г)
Паста томатная - 300 г
Уксус 9-% - 1 ст.л.
Масло растительное - 5 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Перец острый - 1 шт.
Лавровый лист - 1 шт.

  • На 8 человек
  • 67 кКал на 100 г
  • Хранить в кладовке или погребе (или в холодильнике)
  • 21.08.2016 / 23.08.2016
  • 70 просмотров за 30 дней
  • 2 чел. добавили в закладки
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Кто не любит лечо? Только тот, кто его никогда не пробовал! Лечо - чудесное изобретение венгерских хозяек. Лечо - сладкий перец в томате, это классика. Но сколько же вкусных заготовок мы можем сделать на основе базового рецепта! И с кабачками, и с морковью, и с луком! Специи и приправы - на наш вкус. Можно готовить и на основе помидоров, и на основе хорошей томатной пасты. И получается лечо каждый раз по-разному, и каждый рецепт - вкусный! Сегодня предлагаю вам приготовить лечо с морковью и луком на зиму, попробуйте, вам непременно понравится!


Итак, приготовьте необходимые продукты.

Ингредиенты для лечо с морковью и луком на зиму


Я сегодня готовлю не на уваренных томатах, а на томатной пасте. Но паста пасте - рознь, будьте внимательны при покупке. Ничего, кроме помидоров, соли и сахара, в пасте быть не должно. У меня замечательная томатная паста из Таджикистана, смотрите, какой состав.

Томатная паста


Для начала займёмся луком и морковью. Лук порежем полукольцами, морковь - тонко. Я не люблю в лечо тёртую морковь, но вы можете и потереть на крупной тёрке, также можно порезать тонкими брусочками, пластиками, мелкими кубиками. Я шинкую морковь овощечисткой тонкими полосками.

Порезать лук и морковь


На сковороду наливаем 2 ст.л. растительного масла, выкладываем лук и морковь, пассеруем овощи 5 минут, помешивая. Зажаривать не нужно.

Положить лук и морковь на сковороду


Нарезанный перец (я порезала тонкими полосочками) выкладываем к луку с морковью.

Добавить перец


Потушим овощи на среднем огне под крышкой в течение 10 минут, помешивая. Пассерованные на масле овощи придадут лечо особый, "сытный" вкус.

Потушить овощи


Теперь сделаем томатный соус. Для это томатную пасту нужно развести водой в соотношении 1:3 (но это для густой томатной пасты). Посолить, добавить сахар и молотый перец.

Всыпать специи


Выливаем соус в кастрюлю, добавляем в него овощи со сковороды, а также мелко порезанный лечо с томатной пастой на зиму рецепты с фото пошагово острый перец и чеснок (регулируйте остроту по вашему вкусу). Добавим сверху лавровый листик, он придаст пряность лечо.

Добавить перец чили, чеснок и лавровый лист


Варим лечо после закипания 10 минут, добавим уксус. Обязательно попробуйте на соль и сахар. Лечо с морковью и луком готово! Вкус лечо - очень насыщенный, пряный, аромат очень аппетитный! Будьте осторожны, не съешьте всё лечо сразу))) Хотя и горячее лечо очень вкусно с молодой картошечкой или просто со свежим хлебом. Но мы же готовим на зиму?)) В прокалённые над паром банки выложите лечо, плотно закрутите, переверните и оставьте до остывания.

Фото лечо с морковью и луком на зиму


Приятного аппетита! Зимой откроете баночку - и вот оно - лето!

Рецепт лечо с морковью и луком на зиму

Другие рецепты лечо из болгарского перца на зиму

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото

Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.

В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.

Понравился рецепт «Лечо с морковью и луком»?

Смотрите похожие рецепты!

Лечо с луком на зиму

Лечо с рисом

Лечо по-домашнему в мультиварке

Лечо из баклажанов на зиму

Лечо с помидорами, перцем и морковью

Грузинская аджика

Лечо из перца и помидоров

Маринованный острый перец на зиму

Лечо из перца и помидоров

Пёркёльт из курицы

Бигус в мультиварке

Гуляш из индейки в мультиварке



Лечо с томатной пастой на зиму рецепты с фото пошагово

Лечо с томатной пастой на зиму рецепты с фото пошагово



Понравиласть статья? Жми лайк или расскажи своим друзьям!




выбрать фон