Пирог классический рецепт пошаговый с фото

1117

Пирог классический рецепт пошаговый с фото

Пирог классический рецепт пошаговый с фото



цветаевский яблочный пирог

Антоновка поспела и время печь яблочные пироги. Сегодня я не предлагаю новых рецептов, а возвращаюсь к старым, проверенным. Но в новом оформлении. :)

Считается, что этим пирогом с антоновскими яблоками лакомились гости семьи Цветаевых. Как бы то ни было, классический цветаевский яблочный пирог – это такая мняка, отказаться от которой очень сложно даже тем, кто сидит на строгих диетах. Вперед готовить!

 


Цветаевский яблочный пирог

Ингредиенты:

  • Для теста:
  • — мука (1-1,5 ст.);
  • — сметана (100 г.);
  • — сливочное масло (150 г.);
  • — разрыхлитель (1 ч.ложка).
  • Для заливки:
  • — сахар (200 г.);
  • — сметана (200 г.);
  • — мука (2 ст. ложки);
  • — яйца (1 шт.);
  • Для начинки:
  • — 3-4 крупных кислых яблока (в идеале – антоновки).

3.1


продукты для цветаевского яблочного пирога

Муку просеиваем, добавляем разрыхлитель. Далее туда же добавляем сметану и размягченное сливочное масло (его можно растопить или просто размягчить при комнатной температуре).

масло сметана мука

Вымешиваем мягкое, однородное тесто и ставим его в холодильник минут на 30.

делаем тесто

Тем временем подготовим начинку. Яблоки освобождаем от семечек и других ненужных внутренностей. Кожуру желательно оставить. Нарезаем тонкими, но достаточно крупными ломтиками.

режем яблоки

Заливка. Взбиваем сметану с сахаром, яйцом и мукой до тех пор, пока сахар полностью не растворится.

заливка для пирога

Тесто за это время уже немного охладилось. Берем смазанную маслом форму и выкладываем на него тесто, делая высокие бортики.

тесто в форме

Выкладываем яблоки в форму

яблоки в форме

и наполняем заливкой.

выливаем заливку

Выпекаем цветаевский яблочный пирог в духовке, разогретой до 180 градусов около часа.

Начинка не должна полностью застыть, а вот когда пирог немного охладится (а его лучше подавать именно охлажденным), тогда начинка схватится.

цветаевский яблочный пирог

Подавать с чаем или кофе. Съедается очень быстро!

Также очень вкусно:

яблочный пирог шарлотка

пирог из слив

слоеный пирог с сыром

пироги с капустой

пирог с виноградом

, , , , , ,



Пирог классический рецепт пошаговый с фото

Пирог классический рецепт пошаговый с фото



Понравиласть статья? Жми лайк или расскажи своим друзьям!




выбрать фон