Рыбные котлеты с горбуши рецепт с фото пошагово

2492

Рыбные котлеты с горбуши рецепт с фото пошагово

Рыбные котлеты с горбуши рецепт с фото пошагово



котлеты из горбушиКотлеты из горбуши одно из популярных блюд, которые часто готовят хозяйки.

Котлеты готовят из любой свежемороженой рыбы. Горбуша подходит идеально для приготовления котлет, а так как мясо этой рыбы считается полезным, то и котлеты получатся с пользой для здоровья. В фарш из рыбы для приготовления котлет добавляют свежее куриное яйцо, вареный рис или муку. Все эти ингредиенты склеивают фарш, и котлеты при жарке не разваливаются. Если у рыбы мясо сухое, горбуша как раз относится к таким сортам рыб, котлеты нужно потушить в  соусе или приготовить его отдельно и подавать к котлетам дополнительно.

Предлагаю вариант приготовления котлет из горбуши по рецепту с вареным рисом, тушеные в йогурте. Котлеты получаются очень вкусные и сочные, а йогурт помогает избавить котлеты от специфического рыбного вкуса, который многие не любят. Правильно приготовленные котлеты из рыбы полюбятся не только взрослым, но и детям.

Набор продуктов для приготовления котлет из горбуши:

  • свежемороженая горбуша-1 штука;
  • репчатый лук-1 штука;
  • яйцо-1 штука;
  • рис-4 ст. ложки;
  • йогурт-200 грамм;
  • подсолнечное масло-5 ст. ложки;
  • смесь перцев-1 ч. ложка;
  • соль.

котлеты из горбуши рецепт

Пошаговая инструкция для блюда "Котлеты из горбуши"

Тушку рыбы разморозить в естественных условиях, достать  из  морозилки заранее и дать постепенно растаять. Разделать тушку горбуши, отделив филе от костей, которое нам и потребуется. Разделывать рыбу на филе задача не из легких, нужна сноровка и опыт, но применив немного сил, и желания все получится.

Рис сварить в  воде до полуготовности. Переваренный рис будет сильно клейким, поэтому следите,  чтобы сварить его правильно.

котлеты из горбуши рецепт

Филе горбуши смолоть в мясорубке с  очищенным  репчатым  луком. Для приготовления фарша можно использовать блендер или комбайн, любая техника пойдет в помощь.

В глубокой посуде смешать рыбный фарш с яйцом и сваренным рисом, добавить соль.

котлеты из горбуши рецепт

Хорошо вымесить, чтобы все ингредиенты соединились.

котлеты из горбуши рецепт

Чистыми влажными руками сформировать круглые котлеты из горбуши и обжарить  в горячем масле.

котлеты из горбуши рецепт

Обжаривать котлеты с двух сторон до красивой  румяной корочки. Крышкой сковороду не накрывать, под воздействием паров они могут развалиться.

котлеты из горбуши рецепт

Готовые котлеты из горбуши сложить в посуду с толстым дном. Йогурт без добавок смешать с солью и смесью перцев и залить им котлеты. Тушить на небольшом огне под крышкой 10 – 15 минут с минуты закипания.

котлеты из горбуши рецепт

Готовые рыбные котлеты из горбуши подавать с гарниром из картофеля, каши или овощей, как свежих, так и квашеных.

котлеты из горбуши рецепт

Загрузка...



Рыбные котлеты с горбуши рецепт с фото пошагово

Рыбные котлеты с горбуши рецепт с фото пошагово



Понравиласть статья? Жми лайк или расскажи своим друзьям!




выбрать фон