Солянка мясная классическая пошаговый рецепт с фото

279

Солянка мясная классическая пошаговый рецепт с фото

Солянка мясная классическая пошаговый рецепт с фото



Автор:Галина123

Солянка мясная – это, наверное, один из самых сытных и наваристых супов, подавать которые солянка мясная классическая пошаговый рецепт с фото лучше в холодное время года, так как кушать солянку надо непременно горячей. Существует множество способов приготовления классической сборной мясной солянки, среди которых есть очень простые и доступные, а есть крайне сложные, но я предлагаю вашему вниманию солянку из самых доступных мясных продуктов. Самое главное правило приготовления мясной солянки – это использование разных видов мяса и подача на стол с оливками, тонким ломтиком лимона и густой сметаной.

empty

Как приготовить рецепт солянка мясная классическая:

1) Говяжью кость тщательно помыть под проточной водой, положить в глубокую кастрюлю, залить водой. Поставить на огонь, довести до кипения, снять всю пену и варить примерно час. Затем кость вынуть, бульон процедить и в него положить нарезку копченостей. Часть бульона слить – в нем будем готовить огуречную заправку для солянки. Чем больше видов копченого мяса вы используете, тем вкуснее будет солянка. Тушить под закрытой крышкой 10-15 минут. 1) Говяжью кость тщательно помыть под проточной водой, положить в глубокую кастрюлю, залить водой. Поставить на огонь, довести до кипения, снять всю пену и варить примерно час. Затем кость вынуть, бульон процедить и в него положить нарезку копченостей. Часть бульона слить – в нем будем готовить огуречную заправку для солянки. Чем больше видов копченого мяса вы используете, тем вкуснее будет солянка. Тушить под закрытой крышкой 10-15 минут.

empty

2) Репчатый лук порезать толстенькими полукольцами, добавить к мясу. Продолжать тушить на слабом огне.2) Репчатый лук порезать толстенькими полукольцами, добавить к мясу. Продолжать тушить на слабом огне.

empty

3) Сосиски или вареную колбаску мелко порезать и в отдельной емкости потушить с томатной пастой 10-15 минут.3) Сосиски или вареную колбаску мелко порезать и в отдельной емкости потушить с томатной пастой 10-15 минут.

empty

4) Сюда же можно добавить морковь, которая будет вариться только для придания бульону дополнительного аромата, а затем, перед заправкой солянки огурцами, морковь надо вынуть из бульона.4) Сюда же можно добавить морковь, которая будет вариться только для придания бульону дополнительного аромата, а затем, перед заправкой солянки огурцами, морковь надо вынуть из бульона.

empty

5) В оставленный бульон положить нарезанные кусочками соленые огурчики, немного потушить в бульоне. Затем добавить в кастрюлю с готовящимся мясом тушеные огурчики, сосиски, огуречный рассол и тушить еще некоторое время под закрытой крышкой. Перед подачей на стол солянку посыпают свежей зеленью, добавляют оливки, ломтик лимона и свежую сметану.

5) В оставленный бульон положить нарезанные кусочками соленые огурчики, немного потушить в бульоне. Затем добавить в кастрюлю с готовящимся мясом тушеные огурчики, сосиски, огуречный рассол и тушить еще некоторое время под закрытой крышкой. Перед подачей на стол солянку посыпают свежей зеленью, добавляют оливки, ломтик лимона и свежую сметану.

empty

Ингредиенты для рецепта "солянка мясная классическая":

говяжья кость (желательно 1-2 шт.) для бульона, копчености – 200-300 гр., вареная колбаса или сосиски – 100 гр., лук репчатый – 2 шт., томатная паста – 1 ст.л., – 2 шт., морковь – 1 шт. (для бульона), огуречный рассол – 1 ст., соль, перец молотый, зелень – по вкусу, оливки, свежий лимон, сметана густая (для подачи на стол).

empty

Loading... Loading...4,254

Другие Рецепты

Отзывы к Рецепту "солянка мясная классическая"

Комментарии (1)

Подобрать Блюдо

Категории Рецептов

Кто Здесь?

Пользователей: 0

Гостей: 4

Сегодня зарегистрированные пользователи не посещали сайт

Olga C. 4 декабря 2012 в 21:04 0
Не согласна с костью,мясо должно быть. На сайте столько солянок,выбирай до утра. laugh



Солянка мясная классическая пошаговый рецепт с фото

Солянка мясная классическая пошаговый рецепт с фото



Понравиласть статья? Жми лайк или расскажи своим друзьям!




выбрать фон